Beyond Burgers, LLC posee y opera los restaurantes Burger Fi; una cadena se originó en 2011 en Ft. Lauderdale, Florida. El 12 de marzo de 2020, días antes del confinamiento decretado por el Gobierno de Puerto Rico, debido a la pandemia del COVID-19, abrieron su primer restaurante en Guaynabo. Este concepto, conocido como Fast Casual, es una nueva modalidad que se considera un intermedio entre los restaurantes de comida rápida y la comida informal. Sus productos naturales la distinguen, ofreciendo carnes libres de hormonas y antibióticos y alimentos frescos cocinados diariamente. Burger Fi inició operaciones con 48 empleados.
OBJETIVOS:
- Obtén el control de los itinerarios, las penalizaciones por comidas y las propinas incluidas en los pagos con tarjeta de crédito. Integrar el sistema de gestión de capital humano, nómina, gestión del tiempo, y POS.
- Implementar ESS como estrategia de satisfacción de los empleados y evitar sobrecargar a nuestro personal administrativo.
- Proporcione visibilidad de la información de nómina, los itinerarios y los beneficios con informes flexibles para hacer proyecciones y administrar los recursos de manera eficiente.
LOS RESULTADOS:
- Control de las operaciones y procesos de recursos humanos.
- La certeza de la transferencia precisa de los tiempos trabajados capturada de los POS's al software de procesamiento de nóminas.
- Acceso a todas las funcionalidades necesarias a precios razonables.
- Disponibilidad de métricas de valor agregado asociadas, como la rapidez con la que se ejecuta la operación, así como el rendimiento por empleado.
El reto
Los establecimientos de comida rápida, casuales y fast-casual enfrentan un desafío común: cómo hacer crecer su operación sin agregar carga a su personal administrativo y sin tener que contratar más empleados de recursos humanos para administrar los procesos de servicio a los empleados, como solicitudes de vacaciones, días de enfermedad y cartas de confirmación de empleo, entre otros.
"Otro de los retos a los que nos enfrentamos habitualmente en el sector es cómo integrar los registros de asistencia generados a través de los puntos de venta (POS) en el sistema de gestión de nóminas. Sin esta integración, no podemos procesar la nómina, pagar a tiempo y cumplir con la normativa laboral, con todas las implicancias que esto conlleva", dijo Ricardo González, vicepresidente ejecutivo de Beyond Burgers, LLC.
Necesidades del negocio
Generalmente, el 50% de los costos de una empresa están asociados al personal, por lo que el acceso a los datos y la integración a otras plataformas comerciales debe ser transparente y confiable.
Gonzales agregó que "habíamos experimentado en nuestros restaurantes Denny's los servicios y eficiencias que podíamos obtener con RENOVA HCM. Así que integrar esta nueva franquicia fue una decisión automática. Necesitábamos la integración entre el tiempo y la asistencia, la nómina, Aloha, la precisión de los datos, los informes y la funcionalidad de autoservicio del empleado (ESS)".
El proceso
"Al igual que nuestra experiencia con Denny's, la implementación de Burger Fi se realizó sin problemas y dentro del cronograma de trabajo que el equipo de RENOVA nos presentó. Una vez más, nos demostraron su conocimiento de la industria y que tienen un proceso bien estructurado que les permite implementar de manera efectiva y eficiente", concluyó González.